Il Pirottino per il Panettone Fai da Te

Postata su Dic 18th, 2014

da Vittorio Viarengo

Cotegorie:

Ciao a tutti… non trovate i pirottini (stampi) per il panettone? non sono ancora arrivati quelli che avete ordinato in rete e avete fretta di fare il panettone e di provare la ricetta?

Ecco un mini mini Tutorial su come auto costruirsi un alternativa veloce al Pirottino per il Panettone se avete in casa della carta forno un righello e una graffettatrice.

Ovviamente con questa soluzione se il Panettone è da “confezionare ” alla fine risulterà “nudo” pero per fare qualche prova in casa va bene.

Video Pirottino Panettone Super Veloce

Ecco la versione perfezionata di Vittorio

Ecco la versione originale di Angelo

Qui di seguito trovate le dimensioni di vari Pirottini per varie Pesature.

Diametro- Altezza-Peso

11,5 cm – 8,5 cm 300 gr
13 cm – 10 cm 450 gr
14 cm – 9,5 cm 500 gr
16,5 cm – 10,5 cm 750 gr
17,5 cm – 11 cm 900 gr
18 cm 11 – cm 1 kg (quello che vedete nel tutorial)
23,5 cm – 7cm 1 kg

Ecco il procedimento passo passo

Misurate la cartaforno per la lunghezza di 61 cm

Tagliate in altezza

Piegate a metà per rendere il tutto più robusto.

A seconda delle dimensioni della vostra carta forno se riuscite piegate il bordo in modo da avere l’altezza del pirottino giusta

arrotolate lungo il lato più corto

Lasciate andare

Pinzate sovrapponendo cica 3 cm

Usate come fondo la vostra teglia con appoggiato un altro pezzo di cartaforno

Buon Panettone a Tutti!!

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.