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Frittelle dolci con stampini

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Ingredienti

1 uovo
16 g zucchero
3 g sale
130 g latte
90 g farina
8 g olio vegetale

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Frittelle dolci con stampini

Ingredienti

Istruzioni

Ciao sono Angelo di VivaLaFocaccia e oggi ho provato un regalo che mi hanno fatto questo Natale.

Sono degli stampini di metallo che permettono di “pescare” una pastella per frittelle o waffles e friggerla appunto con forme diverse.

Attrezzatura

La ricetta base del pastello dolce è semplicissima.

Video

 

Passaggi

1
Fatto




Amalgamare assieme tutti gli ingredienti con una frusta.

2
Fatto




Scaldare l'olio a 180°- 200° C oppure finchè immergendo un bastoncino di legno o uno stecchino non vedete delle bollicine.

3
Fatto




Immergete lo stampino per circa 1 minuto nell'olio e poi nel pastello facendo attenzione che il pastello non superi il bordo laterale.

4
Fatto




Il pastello aderirà ai lati dello stampino caldo.

5
Fatto




Riportate ora lo stampino con il pastello attaccato nell'olio e dopo alcuni secondi muovetelo in alto e in basso finche il pastello non si stacca.

6
Fatto




Avrete fatto ora la vostra frittella con la forma desiderata.

7
Fatto




Aiutandovi con una schiumarola girate sottosopra la frittella nell'olio e fatela dorare da entrambi i lati. Appena dorata tiratela fuori .

8
Fatto

Ed ecco il risultato

Alla prossima ricetta. Ciao!

VivaLaFocaccia

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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