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Ricetta Torta Dolce di Riso

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Ingredienti

1 Litro Latte
300 g Riso
75 g Zucchero
100 g Burro
3 Uova
40 g Liquore (per esempio Brandy)
1 Scorza di Limone
40 g Farina 00
3 g Aroma alla Vaniglia
100 g Uvetta o Gocce di Cioccolato
3 g Sale

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Ricetta Torta Dolce di Riso

Ingredienti

Istruzioni

Oggi vi propongo una ricetta della nonna di mia moglie Paola: la Torta Dolce di Riso. A differenza della torta di riso di Alice che ha fatto Angelo, questa e’ una vera e propria torta dolce, ma non troppo.

Video Ricetta Torta Dolce di Riso

 

 

 

Passaggi

1
Fatto






Bollite il riso nel latte

2
Fatto

Lasciate raffreddare bene

3
Fatto

Nel frattempo dividete i rossi dai bianchi delle uova

4
Fatto

Aggiungete il sale ai bianchi

5
Fatto




Montate a neve

6
Fatto



Imburrate bene la tortiera
Cospargetela di pane grattugiato

7
Fatto




Quando il riso e' a temperatura ambiente, aggiungete il burro e mischiate

Aggiungete i rossi, la farina, lo zucchero, la scorza di arancio e la vaniglia

Mescolate bene

8
Fatto



Incorporate i bianchi d'uovo usando una spatola con movimento dal basso verso l'alto

9
Fatto



Aggiungete il liquore e l'uvetta

10
Fatto




Versate nella tortiera

11
Fatto




Cuocete a 180° C per 45-50 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura)

12
Fatto




Rovesciate la torta su una griglia e cospargete la superficie della torta con dello zucchero a velo

13
Fatto

Ecco il risultato finale! Spettacolo!

VivaLaFocaccia

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

Recensioni Ricetta

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ricetta-brioches-soffici-ai-bianchi-duovo
precedente
Ricetta Brioches Soffici ai Bianchi D’uovo
P1140244
prossima
Ricetta della Stroscia dolce tipico di Pietrabruna
  • andrea

    Devo provare… Comunque il riso cotto nel latte è TROPPO buono 😀

  • Alessia Bonuomo

    invece della farina00 posso usare la farina di riso nella stessa quantità??
    volevo prepararla per una persona intollerante al glutine…

    • vivalafocaccia

      Puoi certamente provare

  • Irene “uno spicchio di melone”

    Wow..dev’essere una favola!!!!
    unospicchiodimelone!

  • Giovanni Penna

    ho provato la ricetta e ho aggiunto i 75 gr di zuccherro secondo me e un po troppo light.

    • vivalafocaccia

      Ottimo!!

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