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Ricetta Chocolate Chip Cookies

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Ingredienti

130 g Zucchero di Canna
115 g di Burro a temperatura ambiente
190 g di Farina 00 (quella da supermercato va bene)
2 g Aroma di vaniglia
1 Uovo
2 g Sale
2 g di Lievito da Torta
150 g di Gocce di Cioccolato

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Ricetta Chocolate Chip Cookies

Ingredienti

Istruzioni

In questo articolo vi presento la ricetta dei chocolate chip cookies, un classico della tradizione Americana. Avevo già in passato fatto la ricetta della versione morbida che trovate cliccando qui (biscotti al cioccolato morbidi).

Video ricetta Biscotti al Cioccolato Americani

Chocolate Chip Cookies

Passaggi

1
Fatto

Mischiate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero

2
Fatto

Aggiungete l'uovo, la vaniglia, ed il sale e mescolate bene

3
Fatto

Mettete il lievito da torta nella farina

4
Fatto

Aggiungete la farina all'impasto principale e mescolate...

5
Fatto

...fino ad ottenere una crema omogenea e compatta

6
Fatto

Aggiungete le gocce di cioccolato

7
Fatto

Con un cucchiaio, formate dei pazzi piu' o meno sferici di pasta e metteteli su una teglia leggermente imburrata o ricoperta di carta forno

8
Fatto

Schiacciateli leggermente

9
Fatto

Infornate a 180c e cuocete per circa 10-12 minuti

10
Fatto

mettete a raffreddare su una griglia

11
Fatto

Ecco i nostri chocolate chip cookies, semplici e veloci da fare.

VivaLaFocaccia

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

Recensioni Ricetta

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video-ricetta-piadina-romagnola
precedente
Video Ricetta Piadina Romagnola
video-ricetta-biscotti-della-salute-lagaccio
prossima
Video Ricetta Biscotti della Salute (Lagaccio)
  • Mrosaria

    Molto invitanti,ma la mia domanda è…sono simili ai cookies?sei il mio guru…compliments Vittorio

  • Stefano

    Fantastici!! sempre il meglio ci offri 😉

    • vivalafocaccia

      Grazie
      – Vittorio

  • Fabio Bozzo

    Buonissimi!!!!!!!
    li ho provati ora a fare e sono venuti buoni
    solo che non riesco a capire perchè quando faccio questo tipo di biscotti (con molto burro) si formano bene (come hai fatto tu) e poi in cottura si appiattiscono 🙁
    Il forno?
    hai qualche suggerimento?
    Grazie e…. Sei uno spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • vivalafocaccia

      O metti il burro troppo caldo nell’impasto o li cuoci a forno troppo caldo. Prova con il forno meno caldo e cuocili un po’ piu’ a lungio
      – Vittorio

      • Fabio Bozzo

        ok grazie ti farò sapere 😉

  • Francesco Murru

    …oggi serata in casa con amici…i dolci?? Ci siamo messi a farli assieme dopo cena e…taaac! Appena finiti di sfornare! Sono venuti una bontà, tanto che è difficile aspettare che si raffreddino! E poi, in metà dell’impasti ho provato a improvvisare aggiungendo degli amaretti sbriciolati…divini!!! E’ il merito è tutto di Vittorio! Ps. la scorsa settimana ho fatto anche quelli al cacao…un successo tale che i miei colleghi a lavoro e mia nipote e i suoi amichetti se li sono letteralmente “combattuti”!

    • vivalafocaccia

      Bravo Francesco!!!!

    • vivalafocaccia

      Cuocili in due teglie sovrapposte

  • Mario DR

    Salve, ho provato a fare questi biscotti ma mi succede che non mantengono la forma data tentano a “sciogliersi” e diventare un pò piatti, come posso ovviare?. Comunque sono ottimi!! Mi piacerebbe sapere se c’è un modo per ridurre il burro (per renderli un pò più dietetici) ottenendo la stessa qualità di biscotti!

    • vivalafocaccia

      Prova a usare il burro più freddo e a schiacciati meno prima di infornare.
      Puoi mettere meno burro e vedere cosa succede.

      Vittorio

      Sent from my mobile device, please forgive errors

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