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  • Autore: Vittorio Viarengo

Tutti gli articoli di Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

Video Ricetta Crostata al Cacao Semplice

Questa crostata al cacao è semplicemente la versione al cacao della crostata classica. In questa versione cambia solo una parte di farina che viene sostituita dal cacao. La torta crostata...
16 maggio 2017

Video Ricetta Grissini Fatti in Casa

Uno scambio di email con Elisa di "I Ricami di Aurora" mi ha dato l'ispirazione per fare i grissini torinesi stirati a mano. La ricetta di Elisa richiede due impasti...
6 maggio 2017

Ovetti di Pane e Cioccolato

Ovetti di pane e cioccolato Ciao a tutti, sono Angelo ed oggi vediamo questa ricetta semplice per fare degli ovetti di pane e cioccolato, glassa al cioccolato per l’esattezza. Possono...
14 aprile 2017

Video Ricetta Pane Pasquale

Oggi vi presento la ricetta Pane pasquale Fatto in casa, un pane dolce buonissimo e sofficissimo che potete anche usare come centro tavola per il pranzo di Pasqua. Ho trovato...
11 aprile 2017

Video Ricetta Colomba Pasquale Veloce

Oggi vi presento la video ricetta Colomba Pasquale Veloce, cioe’ realizzata con un solo impasto. Questa Colomba e’ stata ispirata dalla ricetta di Alessandro di Atelier cucina che ringrazio. La...
9 aprile 2017

Tutto Sulla Colomba Pasquale Fatta in Casa

La colomba pasquale e’ uno dei lievitati alti piu’ difficili da realizzare. Il questo blog troverete le mie video ricette  passo passo con tutti i trucchi per fare un’ottima colomba pasquale...
8 aprile 2017

Video Ricetta Colomba Semplice e Veloce

Oggi vi propongo la Video ricetta Colomba Semplice e Veloce tratta da una ricetta che ho trovato sul blog di Benedetta che ringrazio molto. A differenza della ricetta tradizionale della...
4 aprile 2017

Che Farina si Usa per Fare il Pane in Casa?

Infatti una delle domande piu’ frequenti che mi viene fatta e’: “Che farina si usa per fare il pane in casa?”.Una domanda legittima. Infatti, la farina e’ chiaramente l’ingrediente piu’...
23 marzo 2017

Le Farine del Molino Bogetto

Ciao a tutti, come sapete da un po di tempo a questa parte abbiamo aperto l’e-commerce di VivaLaFocaccia nel quale proponiamo alcuni degli articoli che utilizziamo e abbiamo testato personalmente. Tra...
5 marzo 2017
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