Bentornati Dalle Ferie, Accendiamo il Forno?

Posted on Ago 30th, 2013

by Vittorio Viarengo

Cotegorie:

Le ferie stanno finendo per la maggior parte delle persone. Lo vedo da traffico su vivalafocaccia.com che sta tornando ai livelli pre-estivi. Molti degli appassionati di arte bianca, rallentano la produzione in estate, in parte per il caldo, in parte perche’ d’estate si sta meno in casa. Sara’ che qui in California dove vivo io l’estate dura quasi 9 mesi, io non smetto quasi mai di panificare. Anzi, con il forno a legna in giardino, ne approfitto per fare tante pizze e feste con amici e vicini, come vedete in questo altro articolo. Ho anche provato alcune ricette nuove come i Chocolate cookies (biscotti al cioccolato), i Waffles e altri che troverete presto su questo blog in formato video ricetta. E voi?? Come avete passato l’estate? Dove siete stati in vacanza? Io sono stato in giro in camper per 10 giorni con mia Sorella (grande Chef), che non era mai stata qui a trovarmi. Per prima cosa siamo stati a San Francisco che e’ a meno di un’ora da casa mia.

Poi abbiamo fatto un giro in California, Nevada ed Arizona, tutti posti che conoscevo gia’ ma che mia sorella, mio cognato e la loro figlia Francesca non avevano mai visto. 3500 Km in 10 gg… Prima tappa al lago Tahoe

Poi Mono Lake, un lago salato tra il Nevada e la California

Quindi il parco delle Sequoie

Quindi giornata a Las Vegas

E poi tappa al fantastico Grand Canyon

Da Grand Canyon siamo andati al Lago Powell, bellissimo

poi una sosta all’Antelope Canyon, uno fra i più affascinanti angoli fotografici del mondo

Quindi una sosta tra le terre rosse di Sedona

Quindi siamo tornati a casa passando dalla nebbiosa e fredda costa passando da temperature di 50c a temperature quasi invernali (13c). Una delle cose che pochi sanno a proposito della California e’ che il mare e’ molto freddo e specialmente d’estate le temperature sono fredde con molta nebbia.

un giro bellissimo. Siamo molto fortunati che viviamo relativamente vicino a questi magnifici posti. Poi sono venuti a trovarmi anche mia suocera Rosanna che avrete visto in una paio delle mie ricette, mio cognato Angelo con la moglie Lucia e Camilla, il fratello di mia moglie Roberto con Manuela e Rebecca. Abbiamo chiuso l’estate (qui le scuole iniziano a meta’ Agosto) con una bella festa in strada dove abbiamo fatto la pizza e focaccia per tutti e cantato e suonato con una band composta da grandi e piccini.

Ecco un paio di video Roxanne con Laura alla Batteria e Angelo alla chitarra

e When I Was Your Man cantata da Luca con Camilla (mia nipote figlia di Angelo al pianoforte)

E’ stata un’altra bellissima estate, ma adesso sono pronto per fare tante nuove video ricette. Ciao Vittorio

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

agostino zampieri

grande Vittorio, ti leggo sempre volentieri, continua a sfornare tante cose buone che poi condividi con noi, ciao da Agostino di Solaro
- vivalafocaccia
  
  Senz’altro!!!
meryweb

Che bella vacanza, complimenti! Sai un po’ ti invidio, da quando sono disoccupata le vacanze purtroppo sono off limits. Ma voglio pensare che un giorno le cose miglioreranno, intanto mi riempio gli occhi con gli splendidi paesaggi che hai catturato per noi. Grazie Vittorio!
- vivalafocaccia
  
  Grazie. Tieni duro!!! Poi l’Italia ha posti bellissimi a portata di giro economico in macchina. 🙂
isa

Bellissimi posti e bellissima famiglia!
- vivalafocaccia
  
  Grazie!!!
Debora Troni

Bellissima vacanza, grazie per aver condiviso le tue foto con noi! 🙂
Ora aspetto tante novità dal forno di casa tua! :)))
- vivalafocaccia
  
  Prego!
serena

MERAVIGLIOSO!!! L’anno prossimo sará la meta mia e di mio marito, affitteremo una macchina e via…all’avventura! magari passiamo a trovarti cosi mi dai qualche ricettina per creare una nuova pizza da far provare ai miei clienti nella mia pizzeria 🙂 BELLISSIME FOTO!!!
- vivalafocaccia
  
  Divertitevi!!!! Noi siamo a San Jose, California
Andreina

vacanze meravigliose a quanto vedo e sono felice per voi. Nel frattempo io non ho mai spento veramente il forno e un paio di volte ho preparato la focaccia con le patate: un successone e questo solo grazie a voi!!
Umby

Ciao Vittorio, ciao a tutti! E’ tantissimo che non ci sentiamo! Questa estate (con il forno) ho preparato solo BISCOTTI, biscotti a tutto andare 🙂 Un’antica ricetta di famiglia. Semplici e buonissimi. E’ sempre bello portare le vecchie tradizioni italiane in giro per il mondo. Sono contento per tutti voi, mi fa piacere sapere che abbiate passato delle belle vacanze. Ciao, un abbraccio a tutti 😉
- vivalafocaccia
  
  E la ricetta non ce la dai???
nicola

mitici…….
- vivalafocaccia
  
  🙂
Inco Cap

Che bella Famiglia e che bei posti!!
Là si che si sta bene..purtroppo in Italia la situazione è critica..
Speriamo di non dover fare anche noi la valigia..magari veniamo da te a fare pizza a tutta birra!
Ciao buona giornata
- vivalafocaccia
  
  Grazie. 🙂
Izzio71

Un saluto da Abu Dhabi come vedi il caldo non mi manca ed il forno non fa fatica ad accendersi… Sei un grande facciamo delle gran “Crescente” o focacce grazie per i tuoi video e le tue spiegazioni.
- vivalafocaccia
  
  Alla faccia! Come a Las Vegas…come avere un phon gigante!! 🙂 sai che lievitazioni!! 🙂
  - Izzio71
    
    Ho provato ad usare gli inceneritori Industriali in Impianto ma i colleghi tedeschi non sono stati dell’Idea AHAHA un saluto a tutti e VIVA LA FOCACCIA
Emi

Che bella vacanza e che posti meravigliosi!!!
Vedere le foto della California mi emoziona sempre, mi ricorda quando ho vissuto lì per un anno, il quarto anno delle superiori, con una famiglia americana,delle persone meravigliose che mi hanno sempre fatto sentire parte integrante famiglia anche dopo essere tornata in Italia. 🙂
- vivalafocaccia
  
  Si, le California e’ spettacolare. Siamo proprio fortunati.
  – Vittorio
Chicco Marsala

Avete sbancato Las vegas???!!
- vivalafocaccia
  
  non abbiamo giocato. E poi Las Vegas sbancherebbe noi 🙂
SALVATORE

CIAO VITTORIO BEN TORNATO APPENA A CASA AVEVO VOGLIA DI PIZZA, E HO FATTO QUELLA SULLA PIETRA NEL FORNO NORMALE DI CASA NE HO FATTE 6 PERCHE’ PIU’ PICCOLE , MA SONO VENUTE BENISSIMO SUCCESSO CON I FIGLI E COMPLIMENTI DALLA MOGLIE….. IO FACCIO SEMPRE L’AUTOLISI POI DOPO TRE ORE DI LIEVITAZIONE COPERTO LASCIO TUTTA LA NOTTE NEL FRIGO CHIUSO IN CONTENITORE ERMETICO ..MAI FATTO UN IMPASTO PANE PIZZA MIGLIORE GRAZIE DELLA TECNICA KE MI HAI INSEGNATO , AH IO HO UN KENWOOD MM40 QUEL BELLO!! CON ACCESSORI CHE MI AIUTA TANTO, CIAO VITTORIO E ALLA PROSSIMA. .salvatore
- vivalafocaccia
  
  Ottimo!!!
stefy

ciao vittorio,bazzico poco su internet ma uno dei blog ke preferisco è proprio il tuo!
sono rimasta davvero affascinata sia dai tuoi prodotti da forno ke dalle fantastike foto delle tue vacanze,ke posti magici!
UN SALUTO DALL’ITALIA e…
alle prossime golosissime ricette!
stefania
- vivalafocaccia
  
  Grazie di seguire il mio blog!!!
  – Vittorio
Claudia

Posti incantevoli! Li ho visitati nel 2000 ed ancora li ricordo come fosse ieri. Grazie. Ma soprattutto mi colpisce il tuo voler rassodare la nostra atavica arte panificatrice. Ti ho scoperto da poco, come per Pan di Pane, e non vi ho più lasciati.
- vivalafocaccia
  
  Grazie!! 🙂
cesare

Bel giretto per [solo] 10 giorni, oltretutto in caravan! btw se rircordo bene, a Sequoia NP il parkeggio per i caravan era più in basso, non è quello della foto :))
Proprio vero, sono veramente dei posti bellissimi e li avete anche relativamente vicino, ma, imho, senza nulla togliere a Sedona ed alla bellissima CA1, che sicuramente meritano, da Page ci sarebbe stato un altro itinerario bellissimo da fare che si ‘avvicina’ alla California, dopo 4 miglia di AZ98S stop per Horseshoe Bend, US 160E, US163 Scenic N, passando anche per la monument valley, Moab, UT24 W, UT12 W, Bryce Canyon, Zion NP dove per arrivarci c’è una scenica strada con tanto di tunnel scavato nella roccia. Questo a grandi linee il percorso ma ci sarebbero diversi punti dove fermarsi, è un suggerimento per chi vorrà andare da quelle parti, cmq a Moab consiglio almeno due notti, dipende anche quanto piace hiking, se vi piace poco, una notte è sufficiente 🙂
Merita moltissimo anche Yosemite, l’anno scorso abbiamo visto mamma orsa con i suoi due cuccioli!! peccato avesse incendi quest’anno. Più a Nord, molto più a nord, Yellowstone e Grand Teton, anche qui dipende molto da quanto piace hiking 🙂
imho in Ariziona, oltre a Coyote Buttes North (The Wave) che ho avuto la fortuna di andarci lo scorso anno dopo aver vinto la lottery all’ottavo o decimo tentativo [!!], il Grand Canyon è sempre una scoperta nuova, ci sono già stato tre volte, sia nord che sud, e vorrei ancora tornarci, a mio avviso il top ddel GC è Toroweap point (questa page è mia) http://members.virtualtourist.com/m/p/m/213e1e/
il fiume Colorado scorre circa mille metri sotto e sono a strapiombo.
- vivalafocaccia
  
  Yellowstone e Grand teton li abbiamo gia’ fatti. Il giro dalla Monument Valley mi manca. Lo faro’ l’anno prossimo . Grazie per i consilgi
  – Vittorio
marcello

complimenti per le foto sono bellissime magari andarci ma anche qui in italia ci sono posti meravigliosi io vivo a roma ma per le estate vado in calabria che è un posto bellissimo da te ho imparato molte cose e volevo dirti spettacoloooooo
- vivalafocaccia
  
  Grazie
  – Vittorio
Sam DG

Belle foto, bel viaggio e SPETTACOLO DI FAMIGLIA!
Si vede che sei un brav`uomo, serio sul lavoro ma con i piedi per terra e hai fatto del tuo hobby un evento, una rubrica meravigliosa, un BIGNAMI DEL PANETTIERE!!!! PREZIOSISSIMO COME IL BIGNAMI DI MATEMATICA!!! con tutte le formule necessarie per passare l`esame….
P.S. te lho gia` scritto prima sulla pagina della pasta sfoglia…. METTI LA RICETTA DELLA FARINATAAAAAAA!!!!!!!! CIAU!
- vivalafocaccia
  
  Grazie! ..hai ragione ma volevo riuscire a farla nelle teglie normali senza costringere tutti a comprare il classico testo di rame… 🙂
  - Sam DG
    
    Io la faccio con due teglie di Alluminio rotonde messe una dentro l`altra, qui in Thailandia non si trova ovviamente il testo di rame… pero` funziona, l`alluminio distribuisce bene il calore…devi starci un po dietro perche` tendono a muoversi col calore facendo spostare il liquido.. ma viene bene.
    - vivalafocaccia
      
      Buona idea. Avevo anche pensato di utilizzare le teglie di alluminio quelle morbide per vedere se si svergolano meno con il calore
      – Vittorio