Calcolo Ingredienti Pizza al Taglio

Se state facendo la mia pizza al taglio ed avete teglie di dimensione diversa dalla mia, ecco un foglio di elettronico per calcolare la quantita’ di pasta e gli ingredienti per la dimendione ed il numero delle vostre teglie.
Ringrazio Giorgio, Giampiero e Sandro che mi hanno fornito questo strumento utilissimo

Trovate tute le mie video ricette cliccando qui.
Ciao

Vittorio

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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Nerella ficich

Grazie finalmente posso fare la vs/pizza su tante teglie di varie misure.I !miei nipoti adorano questa pizza . Grazie ancora.

Giampaolo

Ciao Vittorio.
C’è la possibilità di scaricare il file excel?
Molte volte sono in zone senza internet e vorrei avere disponibile il file offline sul mio pc
🙂

Alessandro

ciao Vittorio! ormai è da una decina di volte che eseguo la pizza veloce in teglia. ho alcune considerazioni da fare, la pizza viene sempre molto buona ed è abbastanza leggera. direi che si può fare lievitare più piano (ad esempio 4 ore ed ogni ora che si aggiunge, sempre… Read more »

Franco

Ciao ho due teglie 31×39 alte 2 centimetri quanto impasto devo fare?

Matteo

Ciao, ma ora sul foglio elettronico c’è solo più il lievito di birra fresco e non più quello in polvere…

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