Cerca su VivaLaFocaccia
Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
  • Home
  • Blog
  • Domande e Risposte sulla Pizza al Taglio in Teglia

Domande e Risposte sulla Pizza al Taglio in Teglia

La pizza in teglia e’ molto probabilmente la pizza più popolare da fare in casa. Esistono mille ricette più e ogni famiglia ha la sua che custodisce gelosamente. Anche nella nostra famiglia abbiamo la nostra, che poi e’ la ricetta della Nonna Laura che usavamo nel panificio di famiglia. E’ una ricetta per pizza semplice e piuttosto veloce che da’ un risultato molto gustoso. E’ super facile da stendere grazie alla lievitazione in teglia e la potete mettere in frigo a 5c per prepararla con calma e cuocerla poi quando avete gli ospiti. Trovate la video e foto ricetta completa cliccando qui.

In questo articolo vi propongo la registrazione di una diretta che ho fatto sula nostra pagina Facebook dove faccio vedere in dettaglio tutti i trucchi per una buona riuscita della pizza in casa mentre rispondo a tantissime domande in proposito.

Video Domande e Risposte sulla Pizza fatta in Casa

Vi ricordo che trovate tutte le mie ricette per fare la pizza in casa cliccando qui

Ciao

Vittorio

 

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

  • Pier Luigi Asproni

    Adoro questa pizza al taglio. Ne ho fatte due teglie che ho messo nel congelatore. Una volta cotte hanno un sapore favoloso. La prossima volta pero’ ci metto la carta da forno, piu’ facile da sfilare dalla teglia e un po’ meno unta.

    • vivalafocaccia

      D’accordo

      2016-05-26 7:03 GMT-07:00 Disqus :

  • andrea santagati

    Buona sera. Vorrei chiedere delle informazioni riguardo alle teglie. Io mi trovo a Berlino, ho notato che le teglie in “ferro nero” per intenderci, non si vedono tanto in circolazione. Quelle maggiormente usate sono in alluminio. Disposizione UE. In Italia, quelle in alluminio per la pizza non sono usate. L’impasto si attacca. Voi cosa ne pesate? Oppure ci sono teglie che, pur essendo di alluminio sono trattate per non attaccare?
    Grazie.
    Andrea

    • vivalafocaccia

      Con questa procedura a meno che non vada l’acqua sotto l’impasto non si dovrebbe attaccare in nessuna teglia. Comunque credo esistano teglie con trattamenti antiaderenti di vari materiali.

  • Paolo ?????

    Vittorio, bellissimo video mi dici quando rifai una live? ciao

    • vivalafocaccia

      Penso domani per riparare L’impastatrice. Dopo la partita dell’Italia.
      La settimana prossima magari ne faccio una serie tutte alla stessa ora
      Sent from my mobile device, please forgive errors

  • Carlo

    Ciao mi dai le dosi x 5 kg di farina ..grazie

  • Carlo

    La ricetta x 5 kg di farina x la pizza al taglio grazie

  • mrkermit31

    ciao,
    ieri al supermercato mi sono imbattuto in questa farina…..la curiosità di provarla è stata tanta! tu hai mai fatto l’impasto con la semola? hai consigli particolari? https://uploads.disquscdn.com/images/1f210720ab6f51faceb94c8289ef18fc849b730158490b259c6dbb24336e49f2.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/f7b92ca94f4e223ea0767059aee2b12e70fe384cf37eefaaaac20bfe259a0088.jpg

    • vivalafocaccia

      Purtroppo non ho esperienza col questa farina
      – Vittorio

      Il giorno 15 maggio 2017 01:45, Disqus ha scritto:

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type