Cuoci Pane Ceramica

Descrizione

 

La Campana per cuocere il Pane messa a punto con la collaborazione tra

VivaLaFocaccia

e

Mazzotti Ceramiche

è un utensile ma anche un oggetto di arredo dal design e dalle fatture pregiate.
Un  prodotto che viene dall’esperienza artigianale del passato con gli accorgimenti per la sicurezza del presente.

Con la cottura in questa campana il vapore sprigionato dallo stesso impasto del pane sarà trattenuto all’interno e rallenterà la formazione della crosta permettendo una cottura ottimale .
Una volta cotto l’interno del pane potrete togliere agevolmente la campana permettendo così la formazione della crosta.

Il pane come una una volta con la semplicità che contraddistingue tutte le ricette di VivaLaFocaccia

Procedura

Iniziamo la cottura con il forno a 220-240 e la ciotola già in temperatura.

Dopo 10 minuti, abbassiamo la temperatura da 240 c a 180 c e lasciamo cuocere per altri 10-15 minuti, quindi togliamo il coperchio e continuiamo a cuocere per altri 20-30 minuti per far asciugare bene il pane.
(I tempi dipendono anche dal peso e dal volume del pane).

Poi spegniamo e lasciamo il pane in forno sollevato dal fondo e con la porta socchiusa ad asciugare ulteriormente.

Veramente spettacolo!! Guardate!


 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso3.7 kg
Dimensioni31 x 31 cm
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5 disponibili