Prove di Bigne’ e Cavolini
Aggiornamento: ho pubblicato la video ricetta che potete vedere cliccando qui.
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Stasera stavo sfogliando un libro di ricette fotografate e mi sono imbattuto nella ricetta dei bigne’. Li ho provati e per essere la prima volta sono venuti bene. Li perfeziono, poi ne faccio una video ricetta.
L’impasto e’ semplice e si fa a mano con Acqua, Burro, Zucchero, Sale e Farina.
Poi si cuociono per circa 30-40 minuti.
Eccoli appena infornati:
Dopo 15 minuti:
Eccoli dopo cotti, la prissima volta devo farli piu’ grossi
Ecco come sono venuti dentro, proprio belli vuoti
Questo l’ho fatto come cavolino (almeno cosi’ li chiamiamo a Genova)
Nei prossimi giorni pubblichero’ la video ricetta
A presto
Vittorio
Stasera stavo sfogliando un libro di ricette fotografate e mi sono imbattuto nella ricetta dei bigne’. Li ho provati e per essere la prima volta sono venuti bene. Li perfeziono, poi ne faccio una video ricetta.
L’impasto e’ semplice e si fa a mano con Acqua, Burro, Zucchero, Sale e Farina.
Poi si cuociono per circa 30-40 minuti.
Eccoli appena infornati:
Dopo 15 minuti:
Eccoli dopo cotti, la prissima volta devo farli piu’ grossi
Ecco come sono venuti dentro, proprio belli vuoti
Questo l’ho fatto come cavolino (almeno cosi’ li chiamiamo a Genova)
Nei prossimi giorni pubblichero’ la video ricetta
A presto
Vittorio
