Prove di Panettone Fatto in Casa

Se cercate le mie video ricette, cliccate qui.

Prove di Panettone Fatto in Casa

Sto provando a fare diverse ricette di panettone per trovarne una semplice ed efficace.

Operazione riuscita!!! Ho fatto 3 tipi di panettone

Panettone con il Lievito Naturale

Panettone con il Lievito di Birra

Pandolce Basso Genovese

Se non avete il lievito naturale la video ricetta per farlo in casa la trovate cliccando qui.

Adesso e’ a testa in giu’ ad asciugare. In settimana pubblico la video ricetta passo-passo

Ho anche fatto quello alto genovese sempre con il lievito naturale ed e’ venuto discreto. Anche questa Video Ricetta sara’ disponibile al piu’ presto.

Questo invece l’ho fatto con impasto unico e non era un gran che’:

Vittorio

 

 

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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cesare

Ciao Vittorio è qualche giorno che seguo il tuo blog, ho provato già a fare la pizza (venuta benissimo) e la Ciabatta da Panini, che ripeterò prossimamente con un po [molto] meno olio, certamente è buona anche così come l’originale ma de gustibus non est disputandum 😆 volevo segnalarti questa ricetta… Read more »

Paola

Vorrei cimentarmi con la ricetta del panettone con lievito naturale (che ho gia’ in casa). Anche io sono una italiana trapiantata in America. Mi puoi indicare quali sono le farine migliori da utilizzare? (la manitoba, ad esempio, qual’e’? qui in America ci sono descrizioni diverse come tu sai rispetto a… Read more »

Claudio

Sir Lancelot della Arthur King che trovi prevalentemente online.

Claudia

ciao Vittorio voglio complimentarmi con te per la ricetta del panettone con lievito di birra, l’ho provata ed il sapore è ottimo, unico neo è che al centro quando ho fatto la croce con il bisturi si è sgonfiato un po’.Come posso ovviare questo? Se non faccio i tagli il… Read more »

vittorioviarengo

O l’impasto non era ben incorpdato, o devi provare aa farlo lievitare un po’ meno l’ultima volta, o sii piu’ gentile 🙂

Melissa

notevole!
credo sia la ricetta casalinga per panettone migliore che abbia mai visto 😉 il caso mi ha aiutata, ma da oggi in poi ti leggerò sicuramente con più frequenza.
di solito cerco consigli in cuina su dolcidee.it, ci son tanti utenti che condiviono le ricette, davvero carino, dacci un’occhiata!

vittorioviarengo

Grazie!!! daro’ un’occhiata – Vittorio

Paolo

Ciao Vittorio ho fatto il panettone come da tua ricetta,è uscito benissimo grazie posto la foto su facebook abbiamo l’amicizia ..Paolo Bertoia

vittorioviarengo

La nostra pagine su facebook la trovi cliccando qui. Sarai il primo a mettere la foto del panettone!!! Grazie – Vittorio

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