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Lievito Naturale in Casa – Tutorial 2 – Il Primo Impasto

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Lievito Naturale in Casa – Tutorial 2 – Il Primo Impasto

Istruzioni

Ieri abbiamo fatto il primo passaggio per creare il lievito naturale in casa mettendo dell’uvetta a mollo in acqua da bottiglia (non del rubinetto). Oggi abbiamo fatto il primo impasto utilizzando 100 g dell’acqua all’uvetta e 100 g di farina 0.

Trovate la ricetta completa cliccando qui e le risposte alle domande più comuni su quest’altra pagina.

Ecco i tutorial precedenti:

Tutorial 2: Il Primo Impasto

Ecco il video delle diretta fatta sulla nostra pagina Facebook che contiene sia il procedimento che le risposte alle vostre tante domande

Tutorial 3 – Il Secondo Impasto

Tutorial 4 – Il Rinfresco e la Conservazione in Frigo

Tutorial 5 – Rinfresco dal Frigo e Frittelle

Ciao

Vittorio

 

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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