Ovetti di Pane e Cioccolato

Condividi con i tuoi amici:

Oppure puoi copiare e condividere questo url

Ingredienti

Per l'impasto
250g Farina forte (w 320 o Manitoba)
160-170g Acqua
6g o 2g di lievito secco Lievito di birra
5g Sale
Per la Glassa al Cioccolato
20g Burro
20g Latte
130g Cioccolato

Aggiungi ai preferiti

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ovetti di Pane e Cioccolato

Ricetta per fare dei semplici Ovetti di pane vuoti con glassa al cioccolato

Ingredienti

  • Per l'impasto

  • Per la Glassa al Cioccolato

Istruzioni

Ovetti di pane e cioccolato

Ciao a tutti, sono Angelo ed oggi vediamo questa ricetta semplice per fare degli ovetti di pane e cioccolato, glassa al cioccolato per l’esattezza.
Possono essere usati anche salati senza glassatura come stuzzichini per accompagnare salumi o formaggi. Provate altre forme e altre idee e fateci sapere….condividete con noi tutte le vostre invenzioni!

Ecco la Video Ricetta

Visita anche il nostro negozio online dove puoi acquistare tutto l’occorrente per le tue ricette, dalle farine alle attrezzature per la panificazione.

Inoltre ti ricordiamo che puoi seguirci anche su Facebook ed Instagram!

Passaggi

1
Fatto

Per l'impasto

Aggiungiamo l'acqua e il lievito e mescoliamo bene

2
Fatto

Aggiungiamo la farina ed il sale

3
Fatto

Impastiamo finche l'impasto non si stacca dalle pareti della ciotola. Se impastate a mano finche l'impasto diventa poco o per niente appiccicoso.

4
Fatto

Trasferiamo l'impasto sulla spianatoia, formiamo una palla e copriamola con un telo.Lasciamola riposare circa 25 - 30 minuti.

5
Fatto

Nel frattempo accendiamo il forno e facciamo scaldare o la pietra refrattaria o la placca del forno o la piastra di alluminio.

6
Fatto

Trascorsi i 30 minuti puliamo molto bene la spianatoia togliendo tutti i grumi che potrebbero creare problemi alla cottura degli ovetti.
Spolverizziamo per lo stesso motivo con farina setacciata.

7
Fatto

Iniziamo a stendere la sfoglia e procediamo fino allo spessore di 1-2 mm. Se il matterello si attacca spolverizzate sempre con farina setacciata.

8
Fatto

Usate uno stampino o una sesta di carta per ritagliare le ovette. Se volete potete usare anche altre forme purchè non troppo complesse.

9
Fatto

Infornate a forno caldo 250° C per 4-5 minuti finche gli ovetti non saranno belli gonfi e dorati.
Una volta sfornati metteteli a raffreddare su di una griglia.

10
Fatto

Preparazione della glassa

Prepariamo la glassa sciogliendo il burro il latte e il cioccolato nel microonde per 1 minuto a media potenza o a bagnomaria. Nel primo caso rimescoliamo appena tiriamo fuori dal microonde e nel secondo mescoliamo in continuazione scaldando il composto.
Quando il composto sarà omogeneo potremo procedere alla glassatura.

11
Fatto

Ed ecco il risultato finale. Per velocizzare la solidificazione della glassa potete mettere le ovette per 15-20 minuti in frigo.

Recensioni Ricetta

Valutazione Media
(5)
Recensioni Totali: 1
Emanuele De boni

Grazie Angelo, ho provato! E' semplicissimo e vengono buonissimi!

Scrivi la tua recensione

Ricetta Pane Pasquale
precedente
Video Ricetta Pane Pasquale
Video Ricetta Grissini Fatti in Casa - Le Ricette di VivaLaFocaccia
prossima
Video Ricetta Grissini Fatti in Casa
Subscribe
Notify of
guest

0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x