Video Ricetta Biscotti al Cioccolato Morbidi

Condividi con i tuoi amici:

Oppure puoi copiare e condividere questo url

Ingredienti

224 g Burro
200 g Zucchero Semolato
225 g Zucchero di Canna
2 uova
300 g Farina
50 g Cacao
5 g Bicarbonato di Sodio
4 g Sale
35 g Zucchero a Velo
215 g Gocce di Cioccolato
5 Gocce di Essenza di Limone (o raschiatura di un limone)
5 Gocce di Aroma di Vaniglia.

Aggiungi ai preferiti

Devi effettuare il login oppure registrarti per aggiungere un segnalibro

Video Ricetta Biscotti al Cioccolato Morbidi

Ingredienti

Istruzioni

Oggi vi propongo una classica ricetta Americana: i Chocolate Chip Cookies (Biscotti al Cioccolato Morbidi). Ci sono tantissime ricette per i Chocolate Chip Cookies, questa e’ quella che vi permette di ottenere dei biscotti croccanti fuori e super morbidi dentro. Sono semplici da fare e li potete impastare senza la planetaria. In un’ora sono pronti. Se volete provare la ricetta piu’ tradizionale dei Cookies al cioccolato, cliccate qui.

Video Ricetta Biscotti al Cioccolato Morbidi

Ingredienti Ricetta Biscotti al Cioccolato Morbidi

  • 224 g Burro
  • 200 g Zucchero Semolato
  • 225 g Zucchero di Canna
  • 2 uova
  • 300 g Farina
  • 50 g Cacao
  • 5 g Bicarbonato di Sodio
  • 4 g Sale
  • 35 g Zucchero a Velo
  • 215 g Gocce di Cioccolato
  • 5 Gocce di Essenza di Limone (o raschiatura di un limone)
  • 5 Gocce di Aroma di Vaniglia.

Procedimento

  • Mischiate lo Zucchero, lo Zucchero di Canna e il Burro tagliato a fette ed a temperatura ambiente, facendo attenzione a non far sciogliere il burro
  • Aggiungete le Uova
  • Mischiate bene

Chocolate chip coockies

  • Aggiungete lo Zucchero a Velo, il Cacao, il Bicarbonato, il Sale, il limone e la vaniglia
  • Mescolate
  • Aggiungete la farina e le gocce di cioccolato precedentemente raffreddate per due ore in freezer
  • Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo


Chocolate coockies 1

  • Formate un filoncino di 3-4 cm di diametro

Chocolate coockies 2

  • Tagliatelo in pezzi da 30 a 50 g a seconda dei gusti

Chocolate chip coockies

  • Formate delle palline

Chocolate chip coockies

  • Adagiatele su una teglia ricoperta di carta forno
  • Schiacciatele leggermente con il palmo della mano

Chocolate coockies 5

  • Infornate a 180 c per 10-12 minuti

Chocolate coockies 6

  • Lasciare raffreddare 10 minuti prima di toccare i biscotti o vi collasseranno in mano.

DSC_0012

  • Tra una cottura e l’altra tenete la pasta in frigo in modo che non vi si sciolga il burro.

Alla prossima ricetta

– Vittorio

 

 

Passaggi

1
Fatto

Mischiate lo Zucchero, lo Zucchero di Canna e il Burro tagliato a fette ed a temperatura ambiente, facendo attenzione a non far sciogliere il burro

2
Fatto

Aggiungete le Uova

3
Fatto




Mischiate bene

4
Fatto

Aggiungete lo Zucchero a Velo, il Cacao, il Bicarbonato, il Sale, il limone e la vaniglia

5
Fatto

Mescolate

6
Fatto

Aggiungete la farina e le gocce di cioccolato precedentemente raffreddate per due ore in freezer

7
Fatto




Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo

8
Fatto




Formate un filoncino di 3-4 cm di diametro

9
Fatto




Tagliatelo in pezzi da 30 a 50 g a seconda dei gusti

10
Fatto




Formate delle palline

11
Fatto

Adagiatele su una teglia ricoperta di carta forno

12
Fatto




Schiacciatele leggermente con il palmo della mano

13
Fatto




Infornate a 180 c per 10-12 minuti

14
Fatto




Lasciare raffreddare 10 minuti prima di toccare i biscotti o vi collasseranno in mano.

15
Fatto

Tra una cottura e l'altra tenete la pasta in frigo in modo che non vi si sciolga il burro.

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

Recensioni Ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, utilizza il modulo qui sotto per scriverne una

Scrivi la tua recensione

Video Ricetta Pane Integrale al Miele Cacao e Caffè
precedente
Video Ricetta Pane Integrale al Miele Cacao e Caffè
Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale
prossima
Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale