Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale

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Ingredients

300 g Lievito Naturale non Rinfrescato 9al massimo della lievitazione)
14 g Zucchero
2 g Bicarbonato di Sodi
2 g Sale

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Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale

Ingredients

Directions

Se sapete come usare il lievito naturale e non sapete come utilizzare quelle in eccesso, ecco un ricetta semplice per fare delle frittelle di lievito naturale. L’idea l’avevo trovata su questo sito che ringrazio.

Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale

Ingredienti Frittelle di Lievito Naturale

  • 300 g Lievito Naturale non Rinfrescato 9al massimo della lievitazione)
  • 14 g Zucchero
  • 2 g Bicarbonato di Sodi
  • 2 g Sale

Attrezzature

 

Procedimento

  • Aggiungete lo zucchero, il sale ed il bicarbonato di sodio al vostro lievito al massimo della lievitazione

Frittelle Lievito Naturale 1

  • Mescolate bene per un paio di minuti

Frittelle Lievito Naturale 2

  • Lasciate riposare 5 minuti
  • Scaldate una padella anti-aderente col fondo spesso a fuoco medio
  • Versate il lievito madre in pezzi alti un paio di centimetri e larghi circa 7-8 cm


Frittelle Lievito Naturale 3

  • Cuocete a fuoco medio per circa un minuto
  • Quando vedete delle bolle d’aria in superficie…


Frittelle Lievito Naturale 4

  • …capovolgete le frittelle delicatamente


Frittelle Lievito Naturale 5

  • Fate cuocere per circa un minuto fino a quando le frittelle diventano di un colore dorato

Frittelle Lievito Naturale 6

  • Farcite a piacere con marmellata, panna o altra leccornia.

Frittelle Lievito Naturale 8
 

  • Io le ho ricoperte di marmellata e zucchero a velo

 


Frittelle Lievito Naturale 7
Servite ancora calde se possibile


Luca - Frittelle Lievito Nturale
Alla prossima video ricetta

Ciao

Vittorio

Steps

1
Done




Aggiungete lo zucchero, il sale ed il bicarbonato di sodio al vostro lievito al massimo della lievitazione

2
Done




Mescolate bene per un paio di minuti

3
Done

Lasciate riposare 5 minuti

4
Done

Scaldate una padella anti-aderente col fondo spesso a fuoco medio

5
Done




Versate il lievito madre in pezzi alti un paio di centimetri e larghi circa 7-8 cm

6
Done

Cuocete a fuoco medio per circa un minuto

7
Done




Quando vedete delle bolle d'aria in superficie...

8
Done




...capovolgete le frittelle delicatamente

9
Done




Fate cuocere per circa un minuto fino a quando le frittelle diventano di un colore dorato

10
Done

Farcite a piacere con marmellata, panna o altra leccornia.

11
Done




Io le ho ricoperte di marmellata e zucchero a velo

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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