Ricetta Velvet Cake

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Ingredienti

Ingredienti Torta
250 g. Farina 0 o 00
8 g. Lievito da Torte
6 g. Sale
12 g. Cacao
430 g. Zucchero
230 g. Olio di Semi
2 Uova
200 g. Latte Intero
15 g. Aceto (o Limone)
3 g. Aroma di Vaniglia
30 g di Colorante per Alimenti Rosso
100 g. di Caffe'
Ingredienti Crema
450 g. Formaggio Philadelphia
100 g. Burro
24 g. Zucchero a Velo
4 g. Aroma di Vaniglia

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Ricetta Velvet Cake

Ricette Velvet Cake (Torta)

Cucina:

    Ingredienti

    • Ingredienti Torta

    • Ingredienti Crema

    Istruzioni

    Oggi vi presento la ricetta Velvet Cake che e’ una torta molto popolare qui negli Stai Uniti dove vivo. Ve la propongo farcita con la crema di Philadelphia.

    Questa e’ una torta molto facile da fare, con un gusto superlativo che vi fara’ fare un figurone con parenti ed amici

    Video Ricetta Velvet Cake

     

    Passaggi

    1
    Fatto
    15

    Impasto Torta

    Mescolate l'aceto nel latte per creare il “ButterMilk”
    Lasciate riposare per 10 minuti

    2
    Fatto

    In un contenitore mettete lo zucchero, olio vegetale, il latticello ed il Caffe' ed il colorante
    Aggiungete l’aroma di vaniglia e le uova
    Mescolate con un frullino finché lo zucchero è ben sciolto

    3
    Fatto

    Da parte, mischiate gli ingredienti asciutti: la farina, la polvere di cioccolato, il lievito da torte, il sale
    Mescolate bene

    4
    Fatto

    Mescolate l'impasto. Attenti a non mescolare troppo senno non vi rimane umida la torta.

    5
    Fatto

    Imburrate bene la teglia a ciambella di 28cm di diametro
    Infarinatela uniformemente
    Versate l'impasto

    6
    Fatto

    Infornate a forno statico gia' caldo
    Cuocete a 180c per circa 20 minuti

    7
    Fatto

    Preparazione Crema al Philadelphia

    Mischiate/frullate il philadelphia con il burro

    8
    Fatto

    Aggiungete lo zucchero a velo e l'aroma di vaniglia
    Mescolate fino ad ottenere una crema uniforme
    Mettete in frigo per 30-60 minuti

    9
    Fatto

    Farcitura

    Quando la torta e' raffreddata
    Toglietela dalla teglia
    Cospargete le superficie uniformemente con la crema
    Se la lasciate in frigo un giorno migliora il gusto

    10
    Fatto

    Ecco la nostra torta velvet cake!!

    Vittorio Viarengo

    Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

    Recensioni Ricetta

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