VivaLaFocaccia TV – Puntata 6 – Il Lievito

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VivaLaFocaccia TV – Puntata 6 – Il Lievito

Istruzioni

In questa puntata di Vivalafocaccia TV parlo del Lievito in generale.

Cos’e il lievito come funziona e alcune nozioni sui vari tipi di lievito, Fresco ,Secco e Naturale.
Vi ricordo anche che trovate la mia video ricetta per fare il lievito Naturale in casa cliccando qui e tutti i consigli per usarlo in quest’altra pagina.

Il lievito detta molto semplicemente e’ composto da funghi che trasformano l’amido contenuto nella farina in alcohol e anidride carbonica e l’ultima e’ quella che fa crescere i nostri impasti.

Ecco la sesta puntata di VivalaFocaccia TV

Ciao

Vittorio

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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