Video Ricetta Grissini Fatti in Casa
Uno scambio di email con Elisa di "I Ricami di Aurora" mi ha dato l'ispirazione per fare i grissini torinesi stirati a mano. La ricetta di Elisa richiede due impasti...
Ricetta Panini integrali con Lievito Madre
Dalla Pizza al taglio alle pagnottine integrali con il lievito naturale il passo e' breve...basta chiedere a Rita!! Rita mi ha mandato su FaceBook la sua ricetta-metamorfosi e poiche' molti...
I Batteri del Lievito Naturale Fanno Male???
Una lettrice del blog mi ha scritto preoccupata per il fatto che parlo spesso della presenza dei batteri nel lievito naturale, cosi' ho pensato di scrivere questo articolo con la...
VivaLaFocaccia TV – Puntata 7 – Il Lievito Naturale
Ecco tutte le risposte alle domande sul Livito Naturale fatto in casa.
Video Ricetta Pane con Lievito Naturale di Mary Valeriano
Adoro Mary Valeriano!!!!!! Ha una passione coinvolgente, e' spigliata, e' anche una vera professionista e soprattutto e' molto generosa nel condividere il suo sapere e le sue ricette. Una vera...
Video Ricetta della Pizza Senza Lievito
Ecco una ricetta un po' diversa per fare la pizza tipo qullea della pizzeria in casa senza lievito in meno di un'ora
Come Riattivare il Lievito Naturale Vecchio
Mi sono appena accorto che il mio lievito naturale e' in frigo da 3 mesi semza che lo abbia piu' rinfrescato. Vediamo come riattivare un lievito naturale vecchio.
Passione per il Pane Fatto in Casa
Questo blog e' un inno alla passione per l'arte bianca che ho imparato dai miei genitori: il nonno Beppe Viarengo e la mia Mammma.
Video Ricetta delle Rosette Soffiate
Ho sempre voluto fare le rosette soffiate a casa ed approfittando della visita in California di Nonna Laura ci siamo buttati. Abbiamo provato un paio di ricette e mischiando la...
Video Ricetta Pane Casereccio Veloce
Anche se dico spesso che la fretta e' nemica della panificazione, sono comunque sempre alla ricerca di ricette facili e veloci da fare in casa come quella della ciabatta per...
