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  • 15 maggio 2017
    Crostata al cacao
    Vittorio Viarengo
    0
    Questa crostata è semplicemente la versione al cacao della crostata classica.In questa versione cambia solo...
  • Ricetta Grissini Torinesi
    6 maggio 2017
    Video Ricetta Grissini Fatti in Casa
    Vittorio Viarengo
    77
    Uno scambio di email con Elisa di "I Ricami di Aurora" mi ha dato l'ispirazione...
  • 14 aprile 2017
    Ovetti di Pane e Cioccolato
    Vittorio Viarengo
    0
    Ciao a tutti! Sono Angelo di VivaLaFocaccia ed oggi vediamo questa ricetta per fare degli...
  • Ricetta Pane Pasquale
    11 aprile 2017
    Video Ricetta Pane Pasquale
    Vittorio Viarengo
    2
    Oggi vi presento la ricetta Pane pasquale Fatto in casa, un pane dolce buonissimo e...
  • Ricetta Colomba Pasquale Veloce
    9 aprile 2017
    Video Ricetta Colomba Pasquale Veloce
    Vittorio Viarengo
    2
    Oggi vi presento la video ricetta Colomba Pasquale Veloce, cioe' realizzata con un solo impasto....
  • 4 aprile 2017
    Video Ricetta Colomba Semplice e Veloce
    Vittorio Viarengo
    0
    Oggi vi propongo la Video ricetta Colomba Semplice e Veloce tratta da una ricetta che...
  • focaccia genovese senza glutine
    18 febbraio 2017
    Ricetta Focaccia Genovese Senza Glutine
    Rosa Maria Zito
    0
    La Ricetta Focaccia Genovese Senza Glutine, la versione per celiaci e celiache della Ricetta più...
  • Ricetta Focaccia Genovese Morbida nel Forno a Legna Duettino
    27 gennaio 2017
    Video Ricetta Focaccia Genovese Nel Forno a Legna Duettino
    Vittorio Viarengo
    14
    Questa e' l' originale ricetta di Focaccia Genovese del nonno Bebbe (Viarengo) adattata negli anni.
  • Ricetta Focaccia Genovese Morbida
    25 gennaio 2017
    Video Ricetta Focaccia Genovese Morbida
    Vittorio Viarengo
    24
    Questa e' l' originale ricetta di Focaccia Genovese del nonno Bebbe (Viarengo) adattata negli anni.
  • 17 gennaio 2017
    Ricetta Biove Senza Glutine
    Rosa Maria Zito
    0
    Oggi vi presento la ricetta biove senza glutine, una nuova realizzazione della grandissima Rosa Maria del blog...
  • Ricetta Pandolce Basso Genovese
    7 dicembre 2016
    Pandolce Basso Genovese nel Forno a Legna Duettino
    Vittorio Viarengo
    0
    La video ricetta del Pandolce Basso Genovese cotto nel forno a legna Duettino di AlfaLiving.it
  • 23 novembre 2016
    Focaccia Integrale Mista
    Vittorio Viarengo
    2
    Da quando ho scoperto che con la farina Integrale macinata a pietra del Molino Bogetto...
  • ricetta baguette senza glutine
    22 novembre 2016
    Ricetta Baguette Senza Glutine
    Rosa Maria Zito
    0
    Ecco un'altra ricetta di pane senza glutine di Rosa Maria, del blog La Cucina di Bimba...
  • ricetta gallette
    10 novembre 2016
    Ricetta Gallette Oro
    Vittorio Viarengo
    1
    Cari amici di VivaLaFocaccia eccoci con una nuova ricetta. L'altro giorno mi è venuto in...
  • Ricetta Pane Leggero Senza Glutine
    3 novembre 2016
    Ricetta Pane Leggero Senza Glutine al Teff
    Rosa Maria Zito
    0
    Ecco un altro fantastico pane fatto da Rosa Maria del Blog La cucina di Bimba...
  • Ricetta Crackers Integrali
    3 novembre 2016
    Ricetta Crackers Integrali Senza Lievito
    Vittorio Viarengo
    4
    Ecco, finalmente dopo un po' di esperimenti sono riuscito a fare la Ricetta Crackers integrali,...
  • Ricetta Torta di Mele
    3 novembre 2016
    Ricetta Torta di Mele nel Forno a Legna
    Vittorio Viarengo
    0
    La video ricetta ella Torta di Mele nel forno a legna
  • Ricetta Fagottini di Mele
    31 ottobre 2016
    Ricetta Fagottini di Mele
    Vittorio Viarengo
    2
    Oggi vi propongo la ricetta Fagottini di mele fatti con la pasta sfoglia. La pasta...
  • 28 ottobre 2016
    Panini Zucca
    Vittorio Viarengo
    0
    Ecco dei simpatici panini alla Zucca a forma di Zucca.
  • 25 ottobre 2016
    Panini Dolci Alla Zucca
    Vittorio Viarengo
    2
    Viviana è una artista dei dolci e della panificazione che ci ha già deliziato con...
  • 25 ottobre 2016
    Ricetta Pizza Napoletana Senza Glutine in Cinque Minuti
    Rosa Maria Zito
    0
    Oggi siamo contentissimi di proporvi la Ricetta Pizza Napoletana Senza Glutine per tutte le persone...
  • 16 ottobre 2016
    Ricetta Biscotti alla Cannella Americani Snickerdoodles
    Vittorio Viarengo
    0
    Ricetta Biscotti alla Cannella Americani Snickerdoodles
  • 16 ottobre 2016
    Ricetta Salatini di Pasta Sfoglia con i Wurstel, Prosciutto...
    Vittorio Viarengo
    3
    Oggi vi propongo la Ricetta Salatini di Pasta Sfoglia che potete comperare gia' fatta o farla...
  • 15 ottobre 2016
    Pane Casereccio Senza Glutine in 5 Minuti al Giorno
    Rosa Maria Zito
    0
    Pane senza glutine è ormai cosa possibile! Basta seguire le ricette di Rosa Maria, che...
  • 13 ottobre 2016
    Focaccia Genovese Cotta nel Forno a Legna Duettino
    Vittorio Viarengo
    0
    La focaccia genovese cotta nel forno a legna
  • 30 settembre 2016
    Pane Semplice in 5 Minuti Nel Forno a Legna...
    Vittorio Viarengo
    7
    Novità eccezionale!! Il pane artigianale in casa in 5 minuti al giorno, si avete letto...
  • Pizzette di Pasta Sfoglia
    28 settembre 2016
    La Ricetta delle Pizzette di Pasta Sfoglia
    Vittorio Viarengo
    0
    La video ricetta delle sfiziosissime Pizzette di Pasta Sfoglia di Nonna Laura
  • 27 settembre 2016
    Ricetta Pasta Sfoglia Semplice
    Vittorio Viarengo
    7
    La Pasta Sfoglia fatta in Casa con un metodo semplificato alla portata di tutte
  • 23 luglio 2016
    Pizza Napoletana nel Forno a Legna
    Vittorio Viarengo
    8
    La pizza in 5 minuti al giorno cotta nel forno 4 Pizze di AlfaPizza
  • Ricetta Pizza Cottura
    1 luglio 2016
    Ricetta Pizza nella Teglia Semplice Fatta in Casa
    Vittorio Viarengo
    16
    La ricetta della pizza in teglia semplice e veloce impastata a mano in collaborazione con...
  • 24 giugno 2016
    Ricetta Pizza Napoletana in 5 Minuti al Giorno
    Vittorio Viarengo
    58
    Una fantastica novita': la pizza tipo Napoletana semplice fatta in 5 minuti al giorno. non...
  • 11 giugno 2016
    Rosette Senza Glutine
    Vittorio Viarengo
    1
    La ricetta per fare le rosette (o michette) senza glutine
  • 9 giugno 2016
    Ricetta Ventagli Sfogliati (Manine) Semplici e Veloci
    Vittorio Viarengo
    16
    Una ricetta abbastanza veloce per fare i ventagli sfogliati in casa.Fateci sapere cosa ne pensate!
  • 7 giugno 2016
    Pane Ciabatta Senza Glutine
    Vittorio Viarengo
    2
    Sono super eccitato nel presentarvi la prima ricetta senza glutine fatta in collaborazione con Rosa...
  • 31 maggio 2016
    Pane Artigianale Fatto in Casa in 5 Minuti
    Vittorio Viarengo
    153
    Novità eccezionale!! Il pane artigianale in casa in 5 minuti al giorno, si avete letto...
  • 26 maggio 2016
    Ricetta Tarte Tatin
    Vittorio Viarengo
    2
    Ci sono già molte ricette della Tarte Tatin in rete ma quella che più mi...
  • 21 maggio 2016
    Focaccia Genovese Cotta nel Forno a Legna
    Vittorio Viarengo
    3
    La focaccia genovese cotta nel forno a legna
  • 9 maggio 2016
    Lievito Naturale in Casa – Tutorial 5 – Rinfresco...
    Vittorio Viarengo
    4
    Il tutorial n. 5 in diretta sul Lievito Naturale fatto in casa: Il Rinfresco dal...
  • 7 maggio 2016
    Ricetta Pane di Casa con Pre-Fermento
    Vittorio Viarengo
    21
    Il Pane di Casa con Pre-fermento con Lievito Naturale o Lievito di Birra
  • 6 maggio 2016
    Lievito Naturale in Casa – Tutorial 4 –...
    Vittorio Viarengo
    0
    Il tutorial n. 4 in diretta sul Lievito Naturale fatto in casa: Il Rinfresco e...
  • 5 maggio 2016
    Lievito Naturale in Casa – Tutorial 3 – Il...
    Vittorio Viarengo
    0
    Il tutorial n. 3 in diretta sul Lievito Naturale fatto in casa: Il Secondo Impasto
  • 4 maggio 2016
    Lievito Naturale in Casa - Tutorial 2 - Il...
    Vittorio Viarengo
    0
    Il tutorial n. 2 in diretta sul Lievito Naturale fatto in casa: Il Primo Impasto
  • 2 maggio 2016
    Lievito Naturale in Casa - Tutorial 1 - La...
    Vittorio Viarengo
    25
    Il primo tutorial in diretta sul Lievito Naturale fatto in casa: La Partenza
  • 24 aprile 2016
    La Focaccia Genovese con Lievitazione in Frigo
    Vittorio Viarengo
    17
    La focaccia genovese fatta in casa con lievitazione rallentata in frigo per poterla cuocere con...
  • 23 aprile 2016
    Ricetta Dutch Pancakes (i Pancakes Olandesi)
    Vittorio Viarengo
    9
    Una ricetta semplice, veloce e sfiziosa: i Pancakes Olandesi (Dutch Pancakes)
  • 18 aprile 2016
    Video Ricetta Banana Bread (Plumcake)
    Vittorio Viarengo
    4
    La video ricetta banana bread con noci e cioccolato (plumcake alla banana)
  • 11 aprile 2016
    Ricetta Croissant Semplici e Veloci
    Vittorio Viarengo
    72
    Ricetta fantastica!!! I croissant semplici e veloci fatti in casa senza impastatrice e sfogliatura. Da...
  • 23 marzo 2016
    Ricetta della Stroscia dolce tipico di Pietrabruna
    Vittorio Viarengo
    12
    Ricetta della Stroscia tipico dolce ligure di Pietrabruna. Un dolce a base di farina e...
  • 12 marzo 2016
    Ricetta Torta Dolce di Riso
    Vittorio Viarengo
    6
    La ricetta della torta dolce di riso della nonna di Paola
  • 22 gennaio 2016
    Ricetta Brioches Soffici ai Bianchi D'uovo
    Vittorio Viarengo
    29
    La video ricetta delle brioches semplici ai bianchi d'uovo
  • 18 gennaio 2016
    Frittelle dolci con stampini
    Vittorio Viarengo
    3
    Frittelle dolci con stampini. Uno spettacolo per i bimbi e per le feste di Carnevale!
  • 30 dicembre 2015
    Ricetta Pandoro Gastronomico Nero ai 7 Cereali
    Vittorio Viarengo
    0
    Vi presento la video ricetta del Pandoro Gastronomico ai 7 cereali, ottima idea per fare...
  • 16 dicembre 2015
    Palloncini di Pane
    Vittorio Viarengo
    8
    Palloncini di pane da usare come contenitori per le vostre insalate o pietanze. Ricetta divertentissima!
  • 13 novembre 2015
    Ricetta Fougasse
    Vittorio Viarengo
    7
    Ricetta della fougasse ispirata alla ricetta di Bertinet ma con delle piccole variazioni.
  • 9 novembre 2015
    Ricetta Pan-Brioches alla Nutella o Cioccolato
    Vittorio Viarengo
    13
    Una ricetta dolce e molto gustosa dei panini-brioches alla nutella o cioccolato
  • 2 novembre 2015
    Ricetta Canestrelli di Torriglia
    Vittorio Viarengo
    6
    Ecco la Ricetta semplice di una specialità dell'entroterra Ligure. I Canestrelli di Torriglia.
  • 21 ottobre 2015
    Ricetta Farinata di Ceci
    Vittorio Viarengo
    44
    Ricetta per fare la Farinata di Ceci nel forno di casa utilizzando un semplice tegame...
  • 9 ottobre 2015
    Ricetta della Torta allo Yogurt
    Vittorio Viarengo
    15
    Ricetta della Torta allo Yogurt anche detta 7 vasetti. Potete variarla usando una parte di...
  • 28 settembre 2015
    Video Ricetta Pane Danubio (Brioche Salate)
    Vittorio Viarengo
    79
    Oggi vi propongo la ricetta del pane tipo Danubio, super soffice e leggero, ottimo da...
  • 7 settembre 2015
    Video Ricetta Yorkshire Puddings
    Vittorio Viarengo
    9
    Luca vi propone la video ricetta dei Yorkshire Puddings, ottimi per essere farciti sia con...
  • 16 luglio 2015
    Ricetta Gelato alla Pesca
    Vittorio Viarengo
    6
    Luca vi propone una ricetta fuori tema del Gelato alla Pesca
  • 12 luglio 2015
    Ricetta Torta alle Ciliegie Estiva
    Vittorio Viarengo
    7
    Luca vi propone una bella e facile ricetta per una torta alle ciliegie molto fresca...
  • 24 maggio 2015
    Amaretti morbidi di Gavi e Voltaggio
    Vittorio Viarengo
    40
    Ricetta per fare gli Amaretti morbidi tipici di Gavi e Voltaggio.
  • 27 marzo 2015
    I Biscotti della Nonna
    Vittorio Viarengo
    23
    Una semplice ricetta per fare i Classici Biscotti della Nonna dolci a forma di ciambella.
  • 19 febbraio 2015
    Ricetta Focaccia Croccante al Rosmarino
    Vittorio Viarengo
    52
    Oggi vi presento una ricetta molto semplice ma altrettanto sfiziosa. In molti ci hanno chiesto la...
  • 14 febbraio 2015
    Ricetta Bugie - Chiacchiere - Frappe di Carnevale
    Vittorio Viarengo
    30
    Il Carnevale e' alle porte e la Nonna Laura aiutata da mia figlia Laura jr...
  • ricetta crackers
    10 febbraio 2015
    Ricetta Crackers
    Vittorio Viarengo
    33
    Dopo alcune prove sono riuscito, grazie anche ai suggerimenti del nostro appassionato Roberto che...
  • 4 febbraio 2015
    Ricetta Friscieu Genovesi
    Vittorio Viarengo
    10
    La video ricetta per fare i Friscieu genovesi.In questo caso dolci con l'uvetta.
  • 5 dicembre 2014
    Ricetta Torta degli Angeli (Angel Cake)
    Vittorio Viarengo
    17
    La video ricetta della torta degli Angeli (Angel cake o Chiffon Cake)
  • 30 novembre 2014
    Ricetta Torta Panarello
    Vittorio Viarengo
    26
    Vi presento la mitica torta tipo Panarello fatta in casa, una delizia leggera e sofficissima...
  • 21 novembre 2014
    Torta di Verdure
    Vittorio Viarengo
    13
    Oggi ospitiamo su VivaLaFocaccia una nostra appassionata e collega Blogger che ha preparato una bellissima...
  • 26 ottobre 2014
    Ricetta Torta di Zucca (Pumpkin Pie)
    Vittorio Viarengo
    5
    Halloween e' alle porte cosi' ho pensato di proporvi la ricetta Torta di Zucca (pumpkin...
  • 19 ottobre 2014
    Ricetta Semplice Stecca di Pane
    Vittorio Viarengo
    76
    La video ricetta semplice per fare delle stecche di pane ai pomodori, olive e...
  • 13 ottobre 2014
    Torta di Riso Salata di Alice e Bosio
    Vittorio Viarengo
    31
    Ecco la Video Ricetta della Torta di Riso di Alice e Bosio.
  • 29 settembre 2014
    I Panini in Padella
    Vittorio Viarengo
    66
    Ed ecco la ricetta dei Panini in Padella ...veloci morbidi e buoni da imbottire.
  • 15 settembre 2014
    PanFocaccia
    Vittorio Viarengo
    40
    PanFocaccia: Il pane fatto con l'impasto della focaccia genovese.
  • 20 luglio 2014
    Video Ricetta Focaccia di Voltri - Tipo Priano
    Vittorio Viarengo
    86
    Dopo anni di prove, ecco la video ricetta della Focaccia di Voltri (tipo Priano)
  • 16 giugno 2014
    Ricetta Focaccia Alta Idratazione - 100%
    Vittorio Viarengo
    53
    Ecco la ricetta della Focaccia ad Alta Idratazione fatta in casa con un'alveolatura a bolle...
  • 2 giugno 2014
    Pane Veloce: ricetta Pane Fatto in Casa
    Vittorio Viarengo
    94
    La ricetta del pane piu' veloce del mondo!!
  • 27 maggio 2014
    La Focaccia Pugliese by Davide Giusto
    Vittorio Viarengo
    20
    Oggi abbiamo il piacere di ospitare Davide Giusto un fan di vivalafocaccia che ci ha...
  • 13 aprile 2014
    Video Ricetta Biscotti della Salute (Lagaccio)
    Vittorio Viarengo
    21
    La nonna Laura ha fatto la video ricetta dei biscotti della salute, con Laura alla...
  • 24 marzo 2014
    Ricetta Chocolate Chip Cookies
    Vittorio Viarengo
    11
    Ecco un'altra ricetta classica Americana: i chocolate chip cookies classici (Biscotti al Cioccolato)
  • 8 marzo 2014
    Video Ricetta Piadina Romagnola
    Vittorio Viarengo
    91
    La video ricetta per fare la piadina romagnola in casa
  • 3 marzo 2014
    Ricetta con i Bambini: Il Pane Tartaruga
    Vittorio Viarengo
    27
    Oggi vi propongo una ricetta divertentissima che ho fatto con mio figlio Luca: il pane...
  • 28 febbraio 2014
    Ricetta Laugenbrot e Bretzel o Prezeln by Viviana
    Vittorio Viarengo
    25
    Una fantastica foto ricetta della nostra amica Viaviana per fare i Bretzel a casa.
  • 23 febbraio 2014
    Ricetta Panini Hot Dog Fatti in Casa
    Vittorio Viarengo
    75
    Una ricetta un po' diversa: i panini per fare gli hot Dog
  • 21 febbraio 2014
    Pane cotto su pietra refrattaria da Pan di Pane
    Vittorio Viarengo
    0
    Pane cotto su pietra refrattaria.Questa ricetta di Pat di Pan di Pane è molto semplice...
  • 15 febbraio 2014
    Ricetta Babà al Rum by Pan di Pane
    Vittorio Viarengo
    4
    Ecco un'altra fantastica ricetta di Pat di Pan di Pane: Ricetta Babà al Rum o...
  • 8 febbraio 2014
    Ricetta Pane di semola pura
    Vittorio Viarengo
    20
    Ricetta Pane di semola Pura. Una bellissima ricetta di Pat di Pan di Pane sempre...
  • 7 febbraio 2014
    Ricetta Pane Integrale - Pasta Madre
    Vittorio Viarengo
    35
    Ed ecco un gradito Ritorno sulle nostre pagine! La Stefi Zampieri che ci aveva gia regalato...
  • 1 febbraio 2014
    Ricetta Pane Condito (con olive nere)
    Vittorio Viarengo
    10
    Questa ricetta di pane condito con olive nere, oltre ad essere facile e d'effetto, si...
  • 31 gennaio 2014
    Paste di Meliga di Davide
    Vittorio Viarengo
    27
    Ecco un'altra ricetta di Davide Bugni su vivaLaFocaccia.La Ricetta delle Paste di Meliga.
  • 25 gennaio 2014
    Ciabatta di Farro con Prefermento.
    Vittorio Viarengo
    16
    La ricetta delle ciabattine di farro. Un'altra bellissima proposta di Pat di Pan di pane.
  • 18 gennaio 2014
    Ricetta Pane Integrale con Semi e Prefermento
    Vittorio Viarengo
    17
    Ecco la ricetta del Pane Integrale con mix di semi e prefermento di Pat del...
  • 12 gennaio 2014
    Ricetta Donuts (Doughnut o Ciambelle dei Simpson)
    Vittorio Viarengo
    41
    A grande richiesta, ecco la ricetta dei donuts fatti in casa.
  • 8 gennaio 2014
    Le Fette Biscottate di Davide
    Vittorio Viarengo
    42
    Ecco la Video Ricetta delle Fette Biscottate fatta da Davide, un appassionato di VivaLaFocaccia.
  • 20 dicembre 2013
    La Video Ricetta del Pandolce Alto Genovese
    Vittorio Viarengo
    85
    Ecco la video ricetta del pandolce alto genovese. Dopo tanti tentativi, mi e' finalmente riuscito...
  • 15 dicembre 2013
    Video Ricetta Muffins al Cioccolato
    Vittorio Viarengo
    7
    La video ricetta dei Muffins al Cioccolato fatti in casa. Una ricetta semplice e veloce
  • 13 dicembre 2013
    Video per fare Renne di Natale con i Muffins
    Vittorio Viarengo
    16
    In questo video vi faccio vedere come fare delle simpaticissime renne di Natale dolci con...
  • 6 dicembre 2013
    Fare un Cestino di Pasta di Pane
    Vittorio Viarengo
    49
    Per le feste che sono ormai alle porte, ho pensato di proporvi questa video ricetta...
  • 29 novembre 2013
    Ricetta Apple Pie Americana
    Vittorio Viarengo
    43
    La ricetta della Apple Pie Americana, la torta di nonna papera 🙂
  • 16 ottobre 2013
    Ricetta Scones al Cioccolato
    Vittorio Viarengo
    16
    La video ricetta degli Scones al cioccolato fatti in casa.
  • 7 ottobre 2013
    Ricetta Torta di Mele Fatta in Casa
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    27
    Oggi vi propongo una ricetta classica della tradizione Italiana, la Ricetta della Torta di Mele...
  • 4 ottobre 2013
    La New York Cheese Cake di Alessandro di Atelier...
    Vittorio Viarengo
    6
    Ecco, direte che questa ricetta avrei dovuto farla io perché vivo negli States...e invece... Vi ripropongo...
  • 30 settembre 2013
    Pane in Cassetta Integrale (Pancarrè)
    Vittorio Viarengo
    41
    La video ricetta del pancarre' (pane in cassetta) integrale fatto in casa.
  • 27 settembre 2013
    Ricetta Pane Centrotavola per le Feste
    Vittorio Viarengo
    92
    La video ricetta per un pane centro tavole ottimo per ogni cena formale o per...
  • 23 settembre 2013
    Ricetta Frittelle Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    41
    Se usate il lievito naturale e spesso avete il problema di averne fatto troppo, ecco...
  • 15 settembre 2013
    Ricetta Biscotti al Cioccolato Morbidi
    Vittorio Viarengo
    24
    Oggi vi propongo una classica ricetta Americana: i Chocolate Chip Cookies (Biscotti al Cioccolato).
  • 28 luglio 2013
    Ricetta Pane Integrale Miele Cacao e Caffe'
    Vittorio Viarengo
    46
    La video ricetta del Pane Integrale semi-dolce con miele, cacao e caffè tipo quello della...
  • 13 luglio 2013
    Pagnottine integrali con il Lievito Naturale dalla Pizza al...
    Vittorio Viarengo
    23
    Dalla Pizza al taglio alle pagnottine integrali con il lievito naturale il passo e' breve...basta...
  • 22 giugno 2013
    I Batteri del Lievito Naturale Fanno Male???
    Vittorio Viarengo
    15
    Una lettrice del blog mi ha scritto preoccupata per il fatto che parlo spesso della...
  • 22 maggio 2013
    Video Ricetta Pane Carasau (Carta Musica)
    Vittorio Viarengo
    89
    Sono riuscito a fare la ricetta del mitico Pane Carasau fatto in casa!!!! E' un...
  • 20 maggio 2013
    Ricetta Pane Forno a Legna Semplice
    Vittorio Viarengo
    27
    Video ricetta del pane semplice senza l'uso dell'impastatrice cotto nel forno a legna
  • 14 maggio 2013
    Pan Di Spagna di Chef Stefano Barbato
    Vittorio Viarengo
    18
    Chef Stefano Barbato è un blogger amico con il quale scambiamo spesso ricette e opinioni....
  • 3 maggio 2013
    Cantucci di Chef Stefano Barbato
    Vittorio Viarengo
    19
    La VideoRicetta dei Cantucci di Chef Stefano Barbato
  • 13 aprile 2013
    Ricetta Rose di Mele di Viviana
    Vittorio Viarengo
    38
    Ecco La ricetta delle Rose di Mele di Viviana una amica storica delle nostra pagina!! Guardate...
  • 9 aprile 2013
    Video Ricetta Pizza Bianca (Focaccia) nel Forno a Legna
    Vittorio Viarengo
    28
    Una ricetta con impasto semplice per fare la pizza bianca (focaccia) nel forno a legna
  • 3 aprile 2013
    Ricetta Pizza Bianca (Focaccia) Semplice
    Vittorio Viarengo
    110
    La video ricetta della pizza bianca (focaccia) fatta da Luca senza impastatrice con un'alveoatura veramente...
  • 28 marzo 2013
    Video Ricetta Pane Mollica Leggera
    Vittorio Viarengo
    85
    In questo articolo, vi illustro una ricetta che mi sono inventato per fare il pane...
  • 11 marzo 2013
    Come Fare Zucchero Granella in Casa
    Vittorio Viarengo
    33
    Ecco un video veloce per fare lo zucchero granella in casa per chi si e'...
  • 24 febbraio 2013
    Video Ricetta Pane alle Noci Semplice
    Vittorio Viarengo
    67
    Ecco la video ricetta del pane alle noci fatto con il metodo semplificato (no knead)...
  • 11 febbraio 2013
    VivaLaFocaccia TV – Puntata 7 – Il Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    99
    Ecco tutte le risposte alle domande sul Livito Naturale fatto in casa.
  • 3 febbraio 2013
    Video Ricetta Bagels fatti in Casa
    Vittorio Viarengo
    82
    Una novità dagli USA: la ricetta dei Bagels fatti in casa!!! E questa volta per accontentare...
  • 30 gennaio 2013
    Pasta Madre Day ad Alessandria
    Vittorio Viarengo
    1
    Il pasta Madre Day ad Alessandria il 2 Febbraio 2013...
  • 30 gennaio 2013
    Ricetta Pane con Lievito Naturale di Mary Valeriano
    Vittorio Viarengo
    27
    Adoro Mary Valeriano!!!!!! Ha una passione coinvolgente, e' spigliata, e' anche una vera professionista e...
  • 22 gennaio 2013
    Video Ricetta Pasta Sfoglia Facile - Pasta Brise' -...
    Vittorio Viarengo
    42
    La video ricetta della pasta sfoglia semplificata tipo pasta brise' fatta in casa in meno...
  • 7 dicembre 2012
    Ricetta Pandoro Semplice
    Vittorio Viarengo
    309
    In passato ho pubblicato la ricetta del pandoro sfogliato con il lievito naturale. Quest'anno con...
  • 30 novembre 2012
    Video Ricetta Torta alla Frutta
    Vittorio Viarengo
    29
    Ecco la video ricetta con i trucchi dei professionit per fare la torta alla frutta...
  • 20 novembre 2012
    VivaLaFocaccia TV – Puntata 6 – Il Lievito
    Vittorio Viarengo
    14
    Nella 4 puntata di VivaLaFocaccia TV vi spiego come mantenere il lievito naturale durante le...
  • 13 novembre 2012
    Ricetta Focaccia Dolce col Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    38
    In passato ho pubblicato molte delle vostre foto che trovate cliccando qui, ma oggi voglio...
  • 8 novembre 2012
    La Ricetta per il Pane Semplice con le Olive
    Vittorio Viarengo
    75
    Il pane alle olive, una nuova ricetta per fare il pane in casa senza impastatrice....
  • 6 novembre 2012
    Ricetta Biove Fatte in Casa
    Vittorio Viarengo
    75
    Dopo tanti tentativi ho finalmente fatto la video ricetta delle biove. E' un pane piuttosto...
  • 21 ottobre 2012
    La Ricetta dei Krapfen (Bomboloni) Fatti in Casa
    Vittorio Viarengo
    192
    Ecco una ricetta per fare i Krapfen (Bomboloni) in casa sia cotti in padella che...
  • 28 settembre 2012
    La Video Ricetta del Pane Ciabatta Semplice nel Forno...
    Vittorio Viarengo
    27
    Ecco un'altra ricetta per il forno a legna AlfaPizza. Questa volta ho fatto il pane...
  • 14 settembre 2012
    La Video Ricetta del Pane Bianco in Cassetta (Pancarré)
    Vittorio Viarengo
    194
    Ho finalmente realizzato la video ricetta per il pane in cassetta fatto in casa. E'...
  • 13 agosto 2012
    La Video Ricetta della Torta al Limone Fatta in...
    Vittorio Viarengo
    49
    Ecco la Nonna Rosanna che fa la sua prima video ricetta: la torta al limone...
  • 28 luglio 2012
    Video Ricetta Pizza Senza Lievito nel Forno di Casa
    Vittorio Viarengo
    133
    Ecco una ricetta un po' diversa per fare la pizza tipo qullea della pizzeria in...
  • 22 luglio 2012
    Pizza Veloce senza lievito fatta in casa
    Vittorio Viarengo
    58
    Mi sono inventato con mio cognato una ricetta super veloce per fare una pizza sottile...
  • 15 luglio 2012
    Ricetta Pane Integrale
    Vittorio Viarengo
    140
    Finalmente sono riuscito a fare la video ricetta del pane integrale, beh, diciamo semi-integrale visto...
  • 18 giugno 2012
    VivaLaFocaccia TV – Puntata 4 – Il Lievito Naturale...
    Vittorio Viarengo
    24
    Nella 4 puntata di VivaLaFocaccia TV vi spiego come mantenere il lievito naturale durante le...
  • 19 maggio 2012
    Ricetta Pizza nel Forno a Legna
    Vittorio Viarengo
    124
    Ecco la video ricetta per fare la pizza tipo pizzeria in casa con cottura nel...
  • 10 maggio 2012
    Ricetta Pane Ciabatta da Panini
    Vittorio Viarengo
    181
    La Nonna Laura si e' messa all'opera ed ha provato un'altra ricetta semplice da realizzare...
  • 16 aprile 2012
    Video Ricetta Focaccia Semplice Senza Impastatrice
    Vittorio Viarengo
    220
    Mi sono inventato questa ricetta mentre ero in ferie. Mi e' venuta voglia di focaccia...
  • 1 aprile 2012
    La Ricetta della Focaccia (Schiacciata) di Patate
    Vittorio Viarengo
    173
    Era un po' che volevo provare a fare la focaccia con le patate, che tra...
  • 15 marzo 2012
    La Ricetta dei Croissant Sfogliati Fatti in Casa
    Vittorio Viarengo
    696
    Dopo tante prove e perfezionamenti, sono finalmente riuscito a fare dei croissant sfogliati professionali in...
  • 8 marzo 2012
    La Video Ricetta del Pane Ciabatta Fatto in Casa
    Vittorio Viarengo
    103
    In molti mi chiedono come si fa a fare il pane con l'alveatura con le...
  • 27 febbraio 2012
    La Ricetta del Pane all'Olio Fatto in Casa
    Vittorio Viarengo
    126
    Ho fatto la video ricetta del pane all'olio fatto in casa ed impastato a mano....
  • 6 febbraio 2012
    Ricetta Pane Fatto in Casa con il Lievito...
    Vittorio Viarengo
    384
    La video ricetta propongo per fare il pane grosso in casa con il lievito...
  • 6 febbraio 2012
    Ricetta Pane Fatto in Casa con il Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    387
    Grazie ai consigli di Gloria, vi propongo la video ricetta per fare il pane grosso...
  • 28 gennaio 2012
    Video Ricetta della Torta al Cioccolato
    Vittorio Viarengo
    36
    Ecco la video ricetta passo passo per fare una torta al cioccolato in casa con...
  • 18 gennaio 2012
    Video Ricetta Bigne' (Profiteroles, Cavolini)
    Vittorio Viarengo
    77
    Ogni tanto mi cimento in una ricetta di pasticceria. Questa e' una ricetta base classica:...
  • 8 gennaio 2012
    La Video Ricetta per il Pane di Pasta Dura...
    Vittorio Viarengo
    172
    Su stimolo del mio amico Ivan a cui piace molto il pane di pasta dura...
  • 2 gennaio 2012
    La Video Ricetta del Tiramisu Veloce
    Vittorio Viarengo
    45
    Il tiramisu' e' un dolce che fanno in molti. Ci sono moltissime ricette che spiegano...
  • 28 dicembre 2011
    Ricetta Baguette Facili Fatte in Casa
    Vittorio Viarengo
    144
    Sono sempre alla ricerca di ricette per fare il pane in casa senza l'impastatrice. Ne...
  • 5 dicembre 2011
    Come Riattivare il Lievito Naturale Vecchio
    Vittorio Viarengo
    46
    Mi sono appena accorto che il mio lievito naturale e' in frigo da 3 mesi...
  • Ricetta Cornetti
    2 dicembre 2011
    Video Ricetta Cornetti di Pasta di Brioche
    Vittorio Viarengo
    444
    Dopo averla provata ripetute volte, ho finalmente finito la video ricetta passo passo dei cornetti...
  • 24 novembre 2011
    La Ricetta della Focaccia Genovese Impastata a Mano (..alle...
    Vittorio Viarengo
    65
    In molti mi hanno chiesto come si impasta la focaccia a mano. Questa settimana sono...
  • 5 novembre 2011
    Ricetta Panini al Latte (Bocconcini, Hamburgers)
    Vittorio Viarengo
    222
    La video ricetta dei bocconcini (panini) al latte, ottimi per gli hamburgers, i panini da...
  • 5 giugno 2011
    Ricetta Pizza Fatta in Casa
    Vittorio Viarengo
    920
    La ricetta pizza tipo Napoletana con i trucchi e consigli per un'ottima riuscita nel forno...
  • 23 marzo 2011
    Video Ricetta Pane Fatto in Casa Semplice a Lievitazione...
    Vittorio Viarengo
    358
    Ecco un'altra ricetta semplificata per fare il pane in casa senza bisogno dell'impastatrice. E' talmente...
  • 19 marzo 2011
    Lo Stampo della Colomba Pasquale Fatto in Casa
    Vittorio Viarengo
    14
    Ecco una tecnica per fare lo stampo della colomba in casa
  • 17 marzo 2011
    Video Ricetta Colomba Pasquale con Lievito di Birra
    Vittorio Viarengo
    599
    Pasqua e' alle porte. L'anno scorso ho fatto la video ricetta della colomba tradizionale con...
  • 15 febbraio 2011
    La Video Ricetta delle Rosette Soffiate
    Vittorio Viarengo
    269
    Ho sempre voluto fare le rosette soffiate a casa ed approfittando della visita in California...
  • 5 febbraio 2011
    Video Ricetta del Pane Casereccio Semplice e Croccante
    Vittorio Viarengo
    216
    Ecco un'altra ricetta semplice che non richiede l'uso dell'impastatrice. Si ottiene un pane con la...
  • 11 gennaio 2011
    Video Ricetta Pane Casereccio Semplice e Veloce
    Vittorio Viarengo
    150
    Anche se dico spesso che la fretta e' nemica della panificazione, sono comunque sempre alla...
  • 27 dicembre 2010
    Video Ricetta Pandolce al Cioccolato
    Vittorio Viarengo
    71
    La ricetta del Pandolce al cioccolato di Luca
  • 20 dicembre 2010
    Video Ricetta Pandoro Fatto in Casa con il Lievito...
    Vittorio Viarengo
    178
    Era da tanto tempo che volevo provare a fare il Pandoro. Il mio caro amico...
  • 19 dicembre 2010
    La Ricetta della Focaccia col Formaggio
    Vittorio Viarengo
    79
    Mi e' stato chiesto più' volte di pubblicare anche la ricetta della focaccia col formaggio...
  • 12 dicembre 2010
    Ricetta Panettone Fatto in Casa con il Lievito di...
    Vittorio Viarengo
    553
    Ecco la Video Ricetta per fare il Panettone classico di Natale in casa con il...
  • 7 dicembre 2010
    Video Ricetta Panettone Fatto in Casa con il Lievito...
    Vittorio Viarengo
    387
    Ed ecco la Video Ricetta del Panettone Classico di Natale con il lievito Naturale (tipo...
  • 14 ottobre 2010
    Come Usare il Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    106
    Da quando ho pubblicato la video ricetta del lievito naturale, mi e' stato chiesto spesso...
  • 28 settembre 2010
    Ricetta Pane alla Birra Fatto in Casa
    Vittorio Viarengo
    78
    Era' un po' che non panificavo... mi mancava. Stasera, appena tornato da un viaggio di...
  • 5 giugno 2010
    Pizza Ricetta Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    432
    Sono letteralmente mesi che ci lavoro. Anzi, ci pensavo da anni: come fare la pizza...
  • 5 maggio 2010
    La Focaccia Genovese con il Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    89
    Mi e' stato chiesto piu' volte come si fa la Focaccia Genovese con il lievito...
  • 21 aprile 2010
    La Video Ricetta Ciabatta Semplice con Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    254
    Ecco un'altra versione nella collezione delle ricette di ciabatta semplificata (senza impasto). Dopo quella a...
  • 6 aprile 2010
    Ricetta Pane Ciabatta Semplice e Veloce
    Vittorio Viarengo
    399
    In passato avevo sperimentato la ricetta della ciabatta semplificata (no knead), cioe' che non necessita...
  • 31 marzo 2010
    Video Ricetta Colomba Pasquale con Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    269
    Ecco la video Ricetta passo-passo della colomba pasquale. La ricetta l'ho trovata sul sito di...
  • 29 marzo 2010
    Video Ricetta per Riattivare il Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    54
    Questo video spiega come riattivare la pasta madre dal frigo prima di usarla per fare...
  • 27 febbraio 2010
    Video Ricetta per Trasformare il Lievito Naturale (Polish) in...
    Vittorio Viarengo
    101
    In questo post precendente abbiamo spiegato come fare il lievito naturale in casa tipo polish....
  • 22 febbraio 2010
    Video Ricetta Baguette di Nonna Laura
    Vittorio Viarengo
    78
    Oggi e' un momento storico per il blog perche' abbiamo un'ospite d'eccezione: la Nonna Laura...
  • 14 febbraio 2010
    Video Ricetta Ciabatta Semplicissima
    Vittorio Viarengo
    292
    Ecco una ricetta facilissima e velocissima per fare un'ottima Ciabatta in casa
  • 10 febbraio 2010
    La Video Ricetta Focaccia col Formaggio di Recco
    Vittorio Viarengo
    328
    Questa e' la video ricetta passo-passo della focaccia col formaggio di Recco, prelibata specialità' Ligure....
  • 7 febbraio 2010
    Video Ricetta Baguette
    Vittorio Viarengo
    262
    Ecco la video ricetta delle baguette fatte in casa con il lievito naturale. Questo impasto...
  • 18 gennaio 2010
    Rinfrescare il Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    20
    Sto partire per un viaggio di lavoro di 2 settimane e ho appena finito di...
  • 4 gennaio 2010
    Video Ricetta Lievito Naturale
    Vittorio Viarengo
    695
    Il lievito naturale, anche chiamato crescente, pasta madre, pasta acida, o biga, è un impasto...
  • 27 dicembre 2009
    Focaccia con la Cipolla
    Vittorio Viarengo
    99
    Tra le varie domande frequenti, mi e' stato chiesto come si fa la focaccia con...
  • 15 dicembre 2009
    Ricetta Pandolce Basso Genovese
    Vittorio Viarengo
    140
    Visto che si avvicina il Natale, e' tempo di spolverare la ricetta del panettone basso...
  • 2 dicembre 2009
    Video Ricetta Torta Crostata Fatta in Casa
    Vittorio Viarengo
    36
    Questa e' una ricetta molto famosa. L'impasto e' semplicissimo. Basta fare attenzione a non far...
  • 14 novembre 2009
    Video Ricetta Pizza Veloce al Taglio
    Vittorio Viarengo
    539
    Ultimamente mi sto cimentando nella ricetta della pizza a lievitazione lenta con lievito naturale tipo...
  • 1 novembre 2009
    Ricetta Pancakes Americani
    Vittorio Viarengo
    75
    Ecco la video ricetta dei Pancakes, un piatto tipico Americano per la prima colazione. E'...
  • 21 settembre 2009
    Video Ricetta Focaccia Genovese
    Vittorio Viarengo
    973
    Questa e' l' originale ricetta di Focaccia Genovese del nonno Bebbe (Viarengo) adattata negli anni.